5 lucruri de stiut inainte sa devii vegetarian

Sa devii vegetarian este un lucru serios care implica ceva curaj si vointa. Este in trend, da bine pe cartea de vizita si are si beneficii reale asupra starii de sanatate. Pentru cei care au probleme de obezitate, diabet zaharat sau boli cardiovasculare, trecerea la vegetarieni este chiar recomandata de medicii specialisti in nutritie.

A fi vegetarian, sau mai bine spus, sa devii vegetarian inseamna sa renunti la consumul de alimente de origine animala. Mai pe romaneste: fara oua prajite dimineata, fara ceafa de porc langa cartofii prajiti, fara smantana pe papanasi, fara lapte in cafea si exemplele pot continua.

fresh_fruits_and_vegetables

O alimentatie vegetariana se traduce prin consumul alimentelor de origine vegetala, la care se adauga, optional si sporadic, oua, produse lactate si peste. In schimb, veganismul exclude din alimentatie orice produse de origine animala, chiar si mierea de albine.

Daca esti pe punctul de a schimba carnea cu soia si laptele de vaca cu cel de migdale, fa bine si citeste cateva lucruri bune de stiut dinainte:

  1. Nu orice vegetarian este sanatos. Trecerea la o alimentatie bazata doar pe produse vegetale nu iti garanteaza o sanatate de fier. Ajuta la imbuntatirea starii de sanatate dar nu te scapa miraculos de problemele de sanatate.
  2. Exista junk-food facut doar din plante. Branzeturile, hamburgerii si celelalte mancaruri pentru vegetarieni sunt de cele mai multe ori mai daunatoare pentru organism decat carnea. Acestea sunt procesate si contin multa sare, zahar si grasimi nesanatoase. Daca te hotarasti sa devii vegetarian, nu te baza pe ele.
  3. Exista proteine si fara carne, dar nu la indemana. Si sunt chiar foarte multe surse de proteine vegetale. Nu proteine complexe (cu toti aminoacizii esentiali inclusi), dar varietatea mare de proteine vegetale iti ofera multe optiuni. Daca iti faceai griji, te poti linisti, Exista proteine si fara carne , dar nu la fel de usor de gatit si mancat ca si carnea.
  4. E mult mai greu decat pare. Iar partea dificila este sa ai mese diversificate, care iti ofera toti nutrientii necesari. Daca nu iti placea fasolea si/sau mazarea, vei fi nevoit sa iti placa. Vei afla ce “gust apetisant” are tofu sau ce gustoase sunt sarmalele de post. Not. Sa nu mai vorbim de optiunile pe care le ai cand iesi in oras. Vei apela de foarte multe ori la o salata scumpa si saracacioasa.
  5. Vei deveni ciudatul familiei/cercului de prieteni. Vei fi considerat bolnav de catre membrii familiei “Precis are ceva baiuri de mananca doar frunze”. Iar in cercul de prieteni vei fi vazut ca un ciudat, sclifosit, fitos care mananca ciuperci la grill in loc de ceafa de porc.

Si ce ai citit mai sus sunt doar cateva adevaruri pe care le-am aflat pe propria-mi piele in perioada de 6 luni in care am renuntat total la carne.

Daca aceste lucruri ti se par usoare, atunci poti incerca si tu stilul de viata vegetarian sau chiar vegan. Dar cu rugamintea sa o faci intr-un mod benefic pentru tine si nu pentru ca este la moda.

Părarea ta contează! Lasă un comentariu: